Voedselzandloper

Toen ik maandag naar de bibliotheek ging om broodbuik te halen, zag ik daaronder dat andere 'bekende' boek; de voedselzandloper. Dát moest gewoon mee. 

Ik ben er maandagavond in beginnen te lezen, en sinds gisterenavond kan ik het boek aan iedereen aanraden. Het is een boek waarvan je in eerste instantie denkt; 'shit, ik ben toch geen dokter'. Maar eenmaal je er in begint te lezen, denk je; 'man, die heeft zo'n groot gelijk'.

Alles komt aan bod, waarom de traditionele voedseldriehoek verouderd is, waarom zijn voedselzandloper wél de juiste is. Over suikers, vetten & noten. Brood, pasta & vleesvervangers.

Sommige stukken in het boek, zijn wel wat 'zwaarder' als hij het over medische gegevens heeft. Maar, in het algemeen, leest het wel vlot en is het makkelijk te begrijpen waar er veranderingen zouden moeten gebeuren.

Voedselzandloper - Kris Verburgh

Gisteren mijne lieve wederhelft al es ingelicht over mijn nieuwe manier van eten, en hij was daar dus ook voor gewonnen. Zeker omdat hij, sinds hij hier in België is, heel wat bijgekomen is, en hij heel wat minder energiek is geworden. Ik heb dus carte blanche. Geweldig!

Dat andere boek, neem ik morgen mee naar het ziekenhuis, om 5 lange uren door te komen.

Gluten enzo

Nu er heel wat onderzoeken (CVS/FM) op me afkomen, ben ik van plan om ook heel mijn eetpatroon aan te passen. In heel wat artikels lees ik dat bijvoorbeeld gluten laten, voordelig kan zijn bij mensen met FM. Het lijkt me het uitproberen waard.

Voor ik echt effectief aan de slag ga, wil ik me graag nog meer informeren over glutenvrij. Hoe zich dat verder uit op het lichaam. Of er nadelen aan verbonden zijn. Hoe dat zit met de kindjes. Gaan zij niets missen in hun 'voedingsdriehoek'. 

Ik heb al een paar boeken op mijn verlanglijstje staan, die ik graag wil doornemen. Eerst even kijken of ik ze misschien kan uitlenen in de bibliotheek of ik ze tweedehands kan vinden. Omdat ik ook zelf brood wil gaan bakken en dergelijke, moet ik ook wat receptjes gaan uitproberen. Er staan me nog leuke dagen te wachten. Gelukkig heb ik drie flinke kindjes die me zeker gaan willen helpen, al zal de ene zich pas op het laatste laten zien, als alles klaar is. Onze proever :)